รีวิว ตำเส้นเล็กปลาร้า ตรามังกรคู่ ของกินออกใหม่ใน 7-1
ของกินออกใหม่ล่าสุดใน 7-11 ชิ้นนี้ มาจากแบรนด์ มังกรคู่ ซึ่งเขาจะโดดเด่นเรื่องการทำพวกบะหมี่สำเร็จรูป ดังๆ หน่อยก็เป็นพวกวุ้นเส้น น้ำตก โดยซีรีส์ใหม่นี้ ปล่อยมา 2 ถุง 2 รสชาติด้วยกัน
อีกถุงเป็น เส้นเล็กแบบแห้ง ตรามังกรคู่ 32 บาท ซองนี้จะได้อารมณ์ของก๋วยเตี๋ยวคลุกแบบนั้นเลย เป็นก๋วยเตี๋ยวแบบแห้ง ลวกเส้นเสร็จแล้วเอามาคลุกๆ ซอส ในถุงถั่วลิสงคั่วแยกมาต่างหากด้วย ได้อารมณ์เหมือนกับยกร้านก๋วยเตี๋ยวมาไว้ที่บ้านเลย ถึงจะไม่ครบครันเท่า แต่ก็อร่อยและสะดวกขึ้นเยอะเลย
ซองที่เราซื้อมาเป็น ตำเส้นเล็กปลาร้า ฉีกถุงออกมาจะประกอบด้วยเส้นเล็กอบแห้ง ซองเครื่องปรุง และแคปกระจก
ส่วนวิธีการปรุงก็ไม่ยากนะ เริ่มจากเปิดซองออก จากนั้นเอาเส้นไปต้มให้จนสุก เสร็จแล้วเทน้ำออกให้เหลือแค่เส้น ฉีกซองซอสปรุงเทลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใครอยากใส่เครื่องอื่นๆ เพิ่มเติมลงไปด้วย ก็เพิ่มได้ตามใจชอบ
ใส่แคปกระจกลงไปด้วยเพื่อเพิ่มเทกเจอร์ความกรุบกรับ มันสะใจ
มาดูที่ส่วนผสมของ ตำเส้นเล็กปลาร้า มังกรคู่ กันบ้าง รายละเอียดได้แก่ เส้นเล็ก ซอสตำปลาร้า โปรตีนกระจก และสารแต่งรสอื่นๆ โดยจะเห็นได้ว่าในน้ำซอสมีส่วนผสมมาเยอะเลย ได้แก่ น้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว พริกป่น หอมแดง น้ำมันปาล์ม และผักชีฝรั่ง คือครบเลย
ใครอยากใส่เครื่องเคียง หรือเครื่องปรุงอื่นๆ เพิ่มเติมด้วยก็ใส่กันได้ตามใจชอบ ส่วนตัวเราจะเพิ่มพวกหมูยอ น้ำปลาร้าต้มสุกอีกเล็กน้อย นอกจากนั้นจะมีพวกผัก เช่น ถั่วฝักยาว ผักชีฝรั่ง ซึ่งส่วนนี้ก็เพิ่มกันได้ตามความต้องการเลย เราว่าที่น่าเพิ่มลงไปมีหลายอย่าง เช่น กุ้ง ไข่แดงเค็ม ปลาหมึก เนื้อปลาทูทอด เม็ดกระถิน ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นไปอีก
ว่าแล้วก็เอาเส้นเล็กไปลวกให้เส้นเริ่มใสๆ เสร็จแล้วรินน้ำออก เพื่อให้เส้นมีความเหนียวหนึบอยู่ อย่าต้มนานเกินไปเพราะเดี๋ยวเส้นจะเละเอา
จากนั้นเทซอสปรุงลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตัวซอสจะมีรสชาติเปรี้ยว เค็มเ เผ็ด เราว่ารสค่อนข้างเข้มข้นอยู่แล้ว แต่อาจจะไม่ได้โดดมากเท่าไหร่ ใครชอบเผ็ดๆ ก็เติมพริกป่น หรือเพิ่มความเค็มด้วยน้ำปลาร้าอีกเล็กน้อย ก็คือร่อยแซ่บเลย
แคปกระจกจะเป็นแบบร่วนๆ ทำมาจากโปรตีนถั่ว
