รีวิว ทองสมิทธ์ Hot Pot ก๋วยเตี๋ยวเรือ ฮอท พ็อท สาขา Emsphere ชั้น GM

ขอเสียง FC ร้านคุณปลา-อัจฉรา หรือ คุณปลา iberry กันหน่อยจ้า โดยเฉพาะร้านทองสมิทธ์ ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก ชื่อดัง ที่ชาวไทยและต่างชาติ ตบเท้าเข้าร้านกันแบบไม่หวาดหวั่น พูดเรื่องราคาก็อาจบอกว่ามาสูงจริง แต่พอเทียบกับรสชาติ คุณภาพของอาหาร บรรยากาศภายในร้าน และการบริการก็ถือว่าเป็นราคาที่ยอมจ่ายได้สำหรับเรา วันนี้ขอชวนมาอัปเกรดประสบการณ์การทานก๋วยเตี๋ยวทองสมิทธ์ขึ้นอีกขั้น เพราะเราอยากมารีวิว ทองสมิทธ์ Hot Pot ก๋วยเตี๋ยวเรือ ฮอท พ็อท สาขา Emsphere ชั้น GM กิน'เตี๋ยวแบบหม้อจุ่ม

ก๋วยเตี๋ยวทองสมิทธ์ สาขา Hot Pot ที่ไหนบ้าง

• The Emsphere ชั้น GM 061-269-3012
• The Promenade ชั้น 2 ทางเชื่อมทางเข้า Fashion Island 062-4035615
• ICONSIAM ชั้น 4th 
• Terminal 21 Aso ชั้น 5 
• ทองสมิทธ์ เชียงใหม่ ซอยสายน้ำผึ้ง 
• Parc Bangna ชั้น 1 
• Central Park ชั้น G 
• The Mall Lifestore Ngamwongwan (ชั้น G ) 
• Central Rama 2 (ชั้น G) 

สาขาที่เราเข้าไปทานวันนี้เป็น ทองสมิทธ์ Hot Pot สาขา Emsphere ชั้น GM ตัวร้านตั้งอยู่ติดกับบันไดเลื่อน (ตรงข้ามร้านโคลิมิเต็ด) การตกแต่งร้านเน้นงานไม้ ไฟสีทองอ่อนๆ คล้ายกับร้านทองสมิทธ์สาขาอื่นๆ โต๊ะที่นั่งจะมีทั้งแบบเคาน์เตอร์บาร์ และแบบโต๊ะแยกไป ความโดดเด่นของร้านทองสมิทธ์ Hot Pot คือ จะแยกหม้อซุป 1 หม้อ/ ลูกค้า 1 คน

ที่นั่งแบบเคาน์เตอร์บาร์ หันหน้าเข้าครัว ดูการเตรียมอาหารแบบสดๆ

นั่งแบบเคาน์เตอร์บาร์ หันหน้าเข้าครัว เราก็จะได้มองการเตรียมเมนูแต่ละอย่างในครัวไปด้วยแบบเพลินๆ มีเครื่องสไลซ์เนื้อขนาดใหญ่ ที่พนักงานหยิบมาสไลซ์เสิร์ฟกันอยู่เรื่อยๆ

เมนู ราคา ทองสมิทธ์ Hot Pot

วิธีการสั่งอาหารของร้าน ทองสมิทธ์ Hot Pot จะแตกต่างไปจากร้านปกติเล็กน้อย เริ่มต้นจากการเลือกน้ำซุป มีทั้งหมด 3 แบบ คือ ซุปน้ำตกทองสมิทธ์ (เลือกความเผ็ดได้ 3 ระดับ) ซุปเนื้อวากิว และซุปหมุคุโรบูตะ

จากนั้นมาเลือกเบสเนื้อกันต่อ โดยราคาของแต่ละเซตขึ้นกับเนื้อที่เราสั่ง เริ่มจากเมนูเนื้อวัว

• เซตเนื้อสันไหล่วากิวออสเตรเลีย 730 บาท
• เซตเนื้อใบพายวากิวออสเตรเลีย 680 บาท
• เซตเนื้อไหล่แองกัสไพร์ม 640 บาท
• เซตเนื้อกรอบ 520 บาท
• เซตเนื้อริบอายวัวนม 520 บาท

โดยในเซตจะมีเนื้อที่เราสั่ง น้ำซุป ชุดผัก และ Topping เนื้อมาด้วย ส่วนพวกเส้นและข้าวต่างๆ ต้องสั่งแยก ซึ่งเราว่าจริงๆ แล้วในราคานี้ พวกคาร์โบไฮเดรตน่าจะมีติดชุดมาด้วยสัก 1 ถ้วย แล้วให้สั่งเพิ่มได้

หรือใครที่ไม่ทานเนื้อวัว ที่ร้านก็มีเซตเนื้อหมูให้สั่งเหมือนกัน

• เซตหมูสันนอกคุโรบูตะ 450 บาท
• เซตหมูสันคอคุโรบูตะ 450 บาท
• เซตหมูสามชั้นคุโรบูตะ 440 บาท
• เซตหมูคุโรบุตะ 440 บาท

นอกจากเมนูก๋วยเตี๋ยวเรือ ยังมีเมนูข้าวกะเพราหมูและเนื้อด้วยนะ ราคา 200 ปลายๆ 

เมนูของหวาน เครื่องดื่มต่างๆ ก็มีเหมือนกัน แต่จะไม่มีกล้วยทอดทองสมิทธ์

• ขนมถ้วย คู่ละ 29 บาท
• ลอดช่อง 89 บาท
• เฉาก๊วย 89 บาท
• ไอศกรีมกะทิ 89 บาท
• ไอศกรีมกะทิไข่แข็ง 99 บาท
• เก๊กฮวยน้ำผึ้งเกล็ดหิมะ 89 บาท
• น้ำอ้อยสดเกล็ดหิมะ 89 บาท

รีวิว รสชาติ ความอร่อย ทองสมิทธ์ Hot Pot สาขา Emsphere

ด้านหน้าที่นั่ง จะมีถ้วย ช้อน ตะเกียบ และช้อนสำหรับตักน้ำซุป+เนื้อ แยกไว้สำหรับแต่ละคน งานถ้วยชามเอยใด ยังคง concept ความสวยของร้านได้ดี

วิธีการทานทองสมิทธ์ Hot Pot ที่ร้านแนะนำ เริ่มต้นจากต้มซุปจนเดือด ใส่ผักลงไป ตามด้วยท็อปปิ้งของตุ๋น ผักโรยและหอมเจียว จากนั้นลดความร้อนลง เพื่อเอาเนื้อลงไปแกว่งๆ ให้สุก (แนะนำทำแบบนี้เฉพาะเนื้อวัว) เสร็จแล้วคีบเนื้อขึ้นมากินคู่กับน้ำจิ้มของร้านทองสมิทธ์

เราสั่งเซตเนื้อกรอบ ราคา 520 บาท ได้เนื้อมาเยอะเลย เนื้อจะหั่นมาเป็นทรงกลมๆ บางๆ สุกง่าย

เซต เนื้อริบอายวัวนม หรือเนื้อส่วนซี่โครงกลางลำตัว ได้เนื้อสไลซ์แผ่นใหญ่ๆ มาทั้งหมด 7 ชิ้น

ซุปเราเลือกเป็นซุปน้ำตกทองสมิทธ์ ความเผ็ดระดับ 1 ก็คือเผ็ดเลย ใครกินเผ็ดกลางๆ ได้ เราว่า เผ็ด 1 ก็แซ่บพอทนเลย ทั้งนี้พนักงานแจ้งว่าน้ำซุปจะถูกต้มตลอดเวลา จะทำให้ซุปค่อนข้างเผ็ด หากใครกินเผ็ดไม่เก่ง แนะนำสั่งเป็นซุปวากิวหรือซุปคุโรบูตะ 

เซตผัก ได้เห็ดเข็มทอง ชิเมจิ เห็ดนางฟ้า ผักกาดขาว ถั่วงอก ผักบุ้งใบโหระพา

Topping เนื้อลวก มีส่วนของเอ็น ผ้าขี้ริ้ว เนื้อวัว และลูกชิ้นเนื้อ ปริมาณที่ได้ค่อนข้างเยอะ

น้ำจิ้มที่เสิร์ฟมา เบสเดียวกับน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเรือ รสเผ็ดนำ ส่วนอีกถ้วยเป็นกระเทียมเจียวและผักชีฝรั่ง

ข้าวสวยต้องสั่งแยก ถ้วยนี้ราคา 20 บาท ส่วนตัวคิดว่าได้น้อยไปหน่อย

ต้มทุกอย่างรวมกัน แกว่งเนื้อ จัดแจงชิม น้ำซุปน้ำตกยังอร่อยเหมือนเดิม หอมกลิ่นเครื่องเทศ มีความเข้มข้น รสชาติเผ็ดนำเตะลิ้น ทานฟินมากๆ ยิ่งกินกับผักเคียงที่ต้มจนสุกได้ที่ก็ยิ่งอร่อย คิดภาพก็เป็นการกินก๋วยเตี๋ยวเรือแบบที่ต้มเองหม้อใหญ่ๆ ทานได้เรื่อยๆ น้ำซุปร้อนดีไม่มีตก เสริมด้วยเนื้อตามส่วนที่เราเลือกมา เนื้อกรอบก็จะมีความเด้งๆ สู้ฟัน ด้วยความที่ชิ้นเนื้อเล็กหน่อย เวลาเอาไปจุ่มน้ำมันจะหดลงไปเยอะ อาศัยจุ่มรวมกันหลายชิ้นๆ ส่วนตัวริบอายวัวนมก็อร่อยดีเลย เนื้อนุ่ม อุ้มน้ำซุปได้ดี 

จานนี้เราสั่งยำกระเพาะหมู เอ็นตุ๋น และสามชั้นคุโรบุตะมากินด้วย ราคา 265 บาท ราคาแรงนะ แต่อร่อยมากก รสชาติการยำคือเปรี้ยว เผ็ด จัดจ้านโดนใจเลย ได้ชิ้นส่วนของเครื่องในต่างๆ มาเยอะ 265 บาท นี่ก็รู้สึกว่าได้มาสมราคาเลย

ปิดท้ายมื้อด้วยขนมถ้วยหวานๆ คู่ละ 29 บาท รสชาติอร่อย หอม หวาน มัน แต่ถ้าถามว่าหวือหวาไม่ ก็คงตอบว่าไม่ เป็นขนมถ้วยที่อร่อยรสชาติมาตรฐานทั่วไป

และนี่ก็เป็น รีวิว ทองสมิทธ์ Hot Pot ก๋วยเตี๋ยวเรือ สาขา Emsphere ชั้น GM ที่เราหยิบยกรีวิวมาฝากกัน ใครชอบกินก๋วยเตี๋ยวเรือ โดยเฉพาะของร้านทองสมิทธ์อยู่แล้วจะต้องชอบเหมือนกัน ได้ต้มด้วยตัวเอง กินแบบใหม่ๆ ก๋วยเตี๋ยวร้อนๆ รสเข้มข้นถึงใจทุกคำ ใครสนใจอยากชิมแบบนี้ สามารถไปที่หน้าร้านสาขาที่ให้บริการแบบ Hot Pot ได้เลย