รีวิว Katsu Midori Sushi ซูชิสายพาน ชื่อดังจากโตเกียว สาขาแรกใน Thailand ที่ CentralWorld ชั้น3

สายซูชิสายพานในประเทศไทย นับว่ามีข่าวดีมากๆ เพราะร้าน Katsu Midori Sushi ที่ชื่อดังสุดๆ ในโตเกียว ถูกนำมาเปิดในประเทศไทยเป็นสาขาแรก ทั้งยังสามารถรองรับลูกค้าได้มากถึง 248 ที่นั่ง วึ่งถือว่าเป็นร้าน Katsu Midori Sushi ที่หน้าร้านมีขนาดใหญ่มากที่สุดในเอเชียเลยทีเดียว

 โดยร้าน Katsu Midori Sushi ที่เปิดในไทยนั้นตั้งอยู่ที่ CentralWorld ชั้น 3 โซน Japan Avenue ร้านจะตั้งอยู่ตรงหัวมุมสุด อยู่ถัดจากร้าน KALDI

ด้านหน้าสุดของร้าน จะมีถาดซูชิวางอยู่ แต่ละชิ้นคือขนาดเบิ้มๆ หน้าซูชิแบบล้นๆ ซึ่งเป็นแบบซื้อกลับบ้านนั่นเอง

วิธีการจองคิวร้าน Katsu Midori Sushi Thailand 

ร้านจะเริ่มเปิดรับคิว online ตั้งแต่เวลา 09.50 โดยจะต้องจองคิวผ่านแอผพลิเคชั่น QueQ ในรัศมี 200 เมตรจากหน้าร้าน โดยลำดับการรันคิวของร้าน จะเปิดให้เข้าร้านได้เลย 100 ท่านแรก และหลังจากนั้นจึงเริ่มเรียกตามคิวที่มีการจองเข้ามา ส่วนตัวเราไปวันเสาร์ช่วงเกือบ 11.00 น. คิวออนไลน์ปาไป 330 กว่าคิว ใช้เวลารอรวมๆ ประมาร 2.30 ชั่วโมง บอกเลยว่าคิวแน่นจริงอะไรจริงจ้า 

หลังจากที่เดินเตาะแตะเที่ยวเล่นใน CentralWorld อยู่พักใหญ่ๆ แอบหาชานม ชาใจ ขนมใดๆ มากินเล่นเพื่อรองท้อง (จริงๆ ไหม)  ก็จวนเจียวจะถึงคิว เห็นคิวเยอะๆ ก็อาจมีการทิ้งคิวกันเยอะเหมือนกันค่ะเพราะฉะนั้นกะเวลาให้ดีๆ ช่วงที่เหลืออีกประมาณ 20 คิวก่อนหน้าก็มานั่งรอที่หน้าร้านได้เลย โดยทางพนักงานจะขานคิว 3 ครั้ง หากเราไม่แสดงตัวจะข้ามคิวทันที เมื่อเราได้คิวแล้วพนักงานจะแจก  Payment Card ให้เราเพื่อใช้ชำระเงินเมื่อทานเสร็จ และบนการืดจะมีหมายเลขโต๊ะระบุไว้ด้วย

บรรยากาศในร้านค่อนข้างใหญ่โต กว้างกว่าที่คิด และเสียงดังคึกคักกันเลยทีเดียว เพราะร้านจะมีช่วงนาทีทอง (Golden Time) โดยจะเป็นช่วงที่เชฟนำเสนอเมนูใหม่ๆ ในราคาที่คุ้มค่ายิ่งกว่า น้องจากนั้นยังมีกิจกรรมตักไข่ปลา ที่พนักงานทั้งร้านจะร่วมกันปรบมือในระหว่างเสิร์ฟไข่ปลาแซลมอน 3 ช้อนพูนๆ ให้ลูกค้า บอกเลยว่าเสียงดังแน่นอน แต่เป็นประสบการณ์ที่แปลกใหม่ดีมากๆ สำหรับเรา 

โต๊ะที่นั่งหน้าร้าน ต้องสั่งให้พนักงานเอามาเสิร์ฟ

โต๊ะเคาน์เตอร์ หันหน้าเข้าครัว มีสายพานด้านหน้า+ เห็นเชฟแบบชัดๆ

โซนที่นั่งเป็นโต๊ะแยกด้านหลัง ล้อมรอบด้วยสายพานซูชิ

สำหรับโต๊ะจะมีด้วยกัน 3 แบบ คือ โต๊ะหน้าร้านที่จะไม่เห็นสายพาน ไม่เห็นครัว กดสั่งผ่าน Tablet และพนักงานนำมาเสิร์ฟให้ ส่วนด้านในร้านจะเป็นโซนเคาน์เตอร์บาร์ และโซนโต๊ะที่นั่งแยก ถ้าเป็นโต๊ะหน้าร้านจะได้คิวไว (เพราะคนส่วนใหญ่ไม่ค่อยนั่งกันตรงนี้) 

ของเริ่มต้นที่มีให้บนโต๊ะ ก็ไม่ต่างจากร้านซูชิสายพานที่เราคุ้นเคย มีผงชาเขียว ที่กดน้ำร้อน ซอส ขิงดอง รวมถึงพวกแก้ว ถ้วยซอส และตะเกียบ

การสั่งอาหาร เป็นการสั่งผ่านทาง Tablet มีเมนูหลากหลายหลักๆ เป็นซูชิ โรลต่างๆ ซุป ของทอด ขนมหวาน และเครื่องดื่ม 

นอกจากเมนูที่กดสั่งผ่านทาง Tablet เราก็สามารถหยิบซูชิที่สนใจผ่านทางสายพานที่วิ่งวนผ่านโต๊ะเราได้เช่นเดียวกัน 

ราคา Katsu Midori Sushi จะแบ่งตามสีของจาน ดังนี้

• สีแดง ราคา 40 บาท
• สีน้ำเงิน ราคา 50 บาท
• สีเขียว ราคา 60 บาท
• สีเหลือง ราคา 70 บาท
• สีน้ำตาล ราคา 80 บาท
• สีชมพู ราคา 90 บาท
• สีเทา ราคา 100 บาท
• สีขาวทอง ราคา 120 บาท
• สีแดงทอง ราคา 140 บาท
• สีทองล้วน ราคา 150 บาท
• สีน้ำเงินลายตาราง ราคา 160 บาท
• สีดำลายทอง ราคา 180 บาท

ปลาไหลแบบครึ่งตัว ด้านในยังมีก้างอยู่ แต่ก็กินได้ง่าย

ชิ้นนี้เป็นซูชิหน้าปลาตัวเล็กๆ อร่อย มัน มาก

หน้าปลาซาบะดอง ดีสุดุๆ ชิ้นปลาใหญ่ ผ่านการดองมาให้เนื้อแน่นขึ้น

คุณภาพของซูชิโดบรวม สำหรับเราแล้วคือ ทำมาได้ดีเลยล่ะ สังเกตจากหน้าของซูชิ เนื้อปลาต่างๆ ชิ้นใหญ่จุใจมาก บางท่านบอกว่าเนื้อจะแล่บางๆ หน่อย แต่สำหรับเราแล้วก็ไม่ได้บางขนาดนั้น เป็นชิ้นความหนาแบบกำลังดี ตัวข้าวด้านล่างปรุงรสมาให้ออเปรี้ยวๆ เค็มๆ นิด เข้ากันกับเนื้อที่ท็อปปิ้งด้านบน

เมนูกที่เราสั่งผ่าน Tablet จะเสิร์ฟผ่านสายพานชั้นบน

ซูชิหน้ากุ้งหวาน ฮิตมาก คนสั่งเยอะสุดๆ

ซูชิหน้าไข่รวม ทั้งไข่กุ้ง ไข่ปลาแซลมอน และไข่หวาน

ความดีงามของร้าน Katsu Midori Sushi คือ เราสามารถลดปริมาณข้าวในซูชิได้ โดยถ้าเลือกเป็น Small ปริมาณข้าวก็จะลดลง เหมาะสำหรับคนที่อยากกินหลายๆ คำ โดยไม่อิ่มข้าวไปเสียก่อน

จานนี้เราสั่งมาเป็นปลาฮามาจิ ในช่วงเวลาทอง เนื้อปลามัน หวาน ชิ้นใหญ่ๆ 

ซุปกระดูกปลา ราคา 70 บาท ถ้วยนี้กลมกล่อม

ชิกุวะไส้ชีส เมนูนี้ดีกว่าที่คิดมากเลยล่ะ ไส้ชีสด้านในเยิ้มๆ 

ปลาทอด ชิ้นนี้ทอดมากรอบดีมาก ไม่อมน้ำมัน จิ้มครีมอร่อยสุดๆ

ของหวานของทางร้าน มีให้เลือกสั่งประมาณหนึ่ง แต่รู้สึกว่าจะน้อยกว่าอีกแบรนด์ เช่น

• พุดดิ้งไข่
• เต้าหู้หวานอัลมอนด์
• เจลลี่กาแฟ
• โมจิหยดน้ำถั่วแดง
• ไอศกรีม
• เนโกะพุดดิ้ง

เราสั่งมาเป็นเจลลี่กาแฟ ตัวเจลลี่ด้านล่างเป็นกาแฟเข้มข้นมาก ขมแบบเพียวๆ ถูกใจคนชอบดื่มกาแฟดำแบบเรามาก แต่ถ้าใครไม่ชอบของขมๆ อาจจะกินยาก ด้านบนเป็นวิปครีมที่เนื้อจะไม่เนียนมาก รสชาติออกมัน ไม่หวานเท่าไหร่

อีกจานสั่งมาเป็น เนโกะพุดดิ้ง ราคา 80 บาท เนื้อพุดดิ้งนมเนียน นุ่ม ความหวานระดับกลางๆ ไม่หวาน รสชาติจะออกมันๆ นมๆ กินคู่กับซอสเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยว หวาน ด้านล่าง ลงตัวดีเลยละ

โดยรวมแล้ว  Katsu Midori Sushi ซูชิสายพาน เป็นร้านซูชิสายพานที่คุณภาพดี เนื้อท็อปปิ้งสด อร่อย แต่ติดตรงเรื่องคิวที่แน่นหน่อยโดยเฉพาะในช่วงวันหยุด และถ้าเป็นการเข้าร้านในช่วงบ่ายๆ เย็นๆ อาจมีหลายเมนูที่ sold out เหมือนกันค่ะ เพราะฉะนั้นถ้าตั้งใจมากินหลายๆ เมนูอร่อย อาจจะต้องรีบมาแต่หัววันหน่อย