Hitori Shabu ฮิโตริ ชาบู ในประเทศไทย มีกี่สาขา
อัปเดตข้อมูลร้าน Hitori Shabu (ปี 2025) มีอยู่ด้วยกันทั้งหมด 13 สาขา ได้แก่
- Siam Paragon
- Chic Republic Ratchapruek
- Marché Thonglor
- Mega Bangna
- The Promenade (รามอินทรา)
- Emsphere (สุขุมวิท)
- Paradise Park
- Market Place กรุงเทพกรีฑา
- Int‑Intersect Rama 3
- The Flavorhood
- Central World
- Central Rama 9
- Central Westvile
หรือดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ https://www.maguro.co.th/th/our-brands/hitori-shabu?utm_source=chatgpt.com
เมนู ราคา ร้าน Hitori Shabu ฮิโตริ ชาบู
เมนูในร้านหลักๆ ก็จะเป็นชาบู ประกอบด้วยเนื้อวัว เนื้อหมู ผัก ปลา และซุป โดยเราสามารถสั่งได้แบบเซต หรือจะสั่งแยกมาแต่ละรายก็ได้จามใจต้องการ ส่วนตัวเราแนะนำสั่งเป็นเซตเพราะคุ้มค่า ได้ของมาในเซตเยอะมาก โดยทุกเซ็ตประกอบด้วย
- เนื้อหรือหมูตามเลือก
- ชุดผักรวม (ผัก เห็ด เต้าหู้ บะหมี่ญี่ปุ่น)
- ข้าวญี่ปุ่น
- น้ำจิ้ม 2 แบบ (พอนสึ & งา)
- เครื่องเคียง 1-2 อย่าง
- ไอศกรีมชาเขียว หรือไอศกรีมอื่น ๆ **(สำหรับสุกี้ยากี้ จะมีไข่ดิบให้จิ้ม)
โดยเราจะเลือกน้ำซุปได้แบบเดียวเท่านั้น จากทั้งหมด 4 แบบ ประกอบด้วย
- น้ำซุป Hitori สูตรเบาใส รสกลมกล่อม
- Kombu ซุปคอมบุ (สาหร่าย)
- Tonkotsu Karai ซุปกระดูกหมูเข้มข้น (+50 ฿)
- Truffle Tori Paitan ซุปไก่ผสมทรัฟเฟิลหอม (+50 ฿)
ส่วนเมนู ราคา อาหารในร้าน Hitori Shabu ยกตัวอย่างเช่น
- เนื้อ Kuroge Wagyu (ออสเตรเลีย สไลซ์) – เซ็ต ~595 ฿
- เนื้อ Zabuton A5 (พรีเมียม) – เซ็ต ~1,190 ฿
- หมู Iberico Pork – ~380 ฿/ชุด
- Kurobuta Belly (หมูสามชั้นคุโรบูตะ) 180 บาท
- Jyou Rousu A5 (เนื้อช่วงคอถึงไหล่): 850 บาท
- Charolais (เนื้อชาร์โรเล่ส์จากฝรั่งเศส): 365 บาท
- ปลาหางเหลืองญี่ปุ่น: 350 บาท
นอกจากนี้ยังมีหมู Kurobuta Belly, สันคอหมู, หอยเป๋าฮื้อ และตัวเลือกอื่นๆ โดยราคาเซ็ตยังไม่รวม Service Charge 10% และ VAT 7% ถ้าถามว่าราคาแรงไหม เราว่าก็แรง แต่เทียบกับสิ่งที่ได้มาก็ถือว่าคุ้มค่าเลยทีเดียว
รีวิว ร้าน Hitori Shabu ฮิโตริ ชาบู
 |
| ของที่ได้ในเซต ครบครันมาก |
 |
| มีกระทะ ข้าว ไข่ไก่ดิบ ผักดองที่เป็นเครื่องเคียง |
เราสั่งมาแบบเซ็ต เลือกสุกี้น้ำดำ เพราะใจอยากกินแบบผัดๆ ย่างๆ น้ำพอขลุกขลิกหน่อย สักพักพนักงานจะเอาของในเซ็ตทยอยมาเสิร์ฟ ได้มาแบบแน่นๆ มาก
 |
| ขวดซุป และน้ำเปล่า |
 |
| น้ำตาลทรายสำหรับผัด |
ตัวซอสสุกี้ยากี้ไม่ใช่ซอสธรรมดาทั่วไป แต่เป็น ซอสวาริชิตะ (Warishita Sauce) สูตรเฉพาะของทางร้าน ซึ่งก็มีความเข้มข้นหวาน เค็ม กลิ่นหอมโดดเด่นเลยทีเดียว โดยเขาก็จะมีขวดที่เป็นน้ำเปล่ามาให้เราด้วยเพื่อปรับรสหากเข้มมากเกินไป โดยมีการแนะนำวิธีการกินคือให้เอามันหมูลงไปผัด ใส่น้ำตาลลงไปด้วย ผัดจนน้ำตาลเริ่มละลายกลายเป็นคาราเมลแล้วใส่ซอสวาริชิตะลงไป ตามด้วยเนื้อ และอื่นๆ ตามใจชอบ
ตัวเนื้อเราสั่งมาเป็น เซตรวม เพราะเลือกไม่ได้ว่าจะเอาหมูหรือเนื้อกันแน่ ได้มาเป็นเซตรวมส่วนต่างๆ ของเนื้อวัวและเนื้อหมู ราคาประมาณ 500 นิดๆ เนื้อที่ยกมาเสิร์ฟดูสวยมาก ลายเนื้อสวยสุดๆ
ส่วนใครที่จะกินผัก แวะมาดูปริมาณในเซ็ตเริ่มต้นกันก่อนได้เลยจ้า เราว่าผัดที่เสิร์ฟมาก็ค่อนข้างเยอะพอตัว มีทั้งผักกาดขาว หอมใหญ่ ต้นหอม เห็ดหอม เส้นบุก เต้าหู้ ลุกชิ้นอีกเล็กน้อย ถ้าใครมาเน้นเนื้อเราว่าผักเท่านี้ก็อาจเพียงพอ
 |
| เซตสุกี้ยากี้ เป็นกระทะก้นแบน สำหรับผัด |
เริ่มผัดเนื้อไปเรื่อยๆ ก็คีบมากิน คุณภาพของเนื้อคือดีมาก เนื้อสด หวาน นุ่ม ไม่เหนียว เมื่อเราผัดสุกใหม่ๆ เอามาโปะลงบนข้าวกินพร้อมกันอร่อยมากกก ได้อารมณ์ข้าวหน้าเนื้อทำเอง หรือจะเอามาตัดความร้อน เพิ่มมิติรสชาติด้วยการเอามาดิปในไข่ไก่แบบกินสดก็เพลินไปอีกแบบ
ส่วนเครื่องจิ้มเราก็สามารถรังสรรค์เองได้ด้วย บนโต๊ะจะมีพวกน้ำพริกเผาญี่ปุ่น กระเทียม หัวไชเท้าบดผสมพริก และต้นหอมซอยไว้ให้ด้วย
ส่วนเซ็ตเนื้อวากิวก็ดีมากเหมือนกัน ตัวเนื้อที่เสิร์ฟมาสวยงาม ปริมาณที่ได้ก็ค่อนข้างเยอะเลยทีเดียว
สั่งเพิ่มมาเป็นเนื้อหมู Iberico Pork (หมูไอเบอริโกจากสเปน) 380 บาท ตอนแรกคิดว่าเนื้อหมูจะไม่อร่อยเท่าเนื้อวัว ปรากฎว่าหมูสายพันธุ์นี้อรอ่ยกว่าที่คิด เนื้อนุ่ม ไม่มีกลิ่นเหม็น มีความละลายในปากเบาๆ เพราะมีมันแทรกในชิ้นค่อนข้างเยอะ แต่ก็ไม่ได้มันจนทำให้เลี่ยนมากขนาดนั้น
ปิดท้ายกันด้วยของหวานที่แถมมาในเซ็ต แต่ละคนจะเลือกไอศกรีมได้คนละ 1 ถ้วย เรื่อของหวานเราว่ารสชาติธรรมดาค่ะ เป็นไอกศกรีมทั่วๆ ไปที่ไม่เข้นข้นเท่าไหร่
 |
| Yuzu Soda (ยูซุโซดา) ราคา 99 บาท |
 |
| Matcha Yuzu Soda (มัทฉะยูซุโซดา) ราคา 109 บาท |
ส่วนเมนูเครื่องดื่มเราสั่งมาเป็น Yuzu Soda (ยูซุโซดา) ราคา 99 บาท รสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ ซ่าๆ ช่วยตัดเลี่ยนดี และอีกแก้วเป็น Matcha Yuzu Soda (มัทฉะยูซุโซดา) ราคา 109 บาท ซึ่งรสชาติก็ธรรมดาไม่ได้หวือหวามากเช่นเดียวกัน
ส่วนตัวเราว่า ร้าน Hitori Shabu ฮิโตริ ชาบู เป็นร้านชาบูแบบหม้อเดี่ยว ตอบโจทย์คนกินคนเดียว หรือจะมากับเพื่อน นั่งโต๊ะเดียวกัน แต่เรากินแยกหม้อกันจะได้กินแบบตามชอบ ไม่ต้องตัดสินใจร่วมกัน อันนี้ก็เป็นจุดเด่นที่ดีมากเลยละ ส่วนเรื่องราคาสูงไหม เราว่าราคาก็แอบแรงค่ะ แต่ด้วยวัตถุดิบ คุณภาพอาหารต่างๆ ที่ได้มา ทำให้เราไม่รู้สึกเงินที่จ่ายไป เพราะคุณภาพอาหารดี อร่อย คุ้มค่า เราสั่งแบบเซ็ตก็ได้มาค่อนข้างเยอะ คนที่กินไม่เยอะก็อิ่มได้ใน 1 เซต หรือก็สามารถสั่งเนื้อเพิ่มเข้ามาได้เรื่อยๆ ตามต้องการ ส่วนพนักงานสาขาเมกาบางนาที่เราไปทานก็ดูแลเป็นอย่างดี รับออเดอร์ไว เสิร์ฟไว ไม่ต้องรอนาน ถือว่าเป็นประสบการณ์กินชาบูหม้อเดี่ยวที่รู้สึกประทับใจไม่น้อยเลยทีเดียว