ตามเก็บร้านอร่อยในเครือ iberry ของคุณปลา-อัจฉรา บุรารักษ์ มาอย่างต่อเนื่อง เพราะเราชอบในการนำเสนอความอร่อยของอาหารประเทศต่างๆ ได้อย่างน่าสนใจ ไม่ว่าจะเป็นอาหาร Brunch สไตล์ฝรั่ง ของร้าน FRAN'S ร้านขนมอบอุ่นๆ อย่าง Oh MY GOD MOTHER หรือร้านอาหารไทยอย่างรสนิยม ครั้งนี้ ตามมาชิมความอร่อยของร้านอาหารเวียดนาม An com An Cá สาขา Emsphere ร้านอาหารเวียดนามที่คุณปลาสุดแสนภูมิใจ เคยอ่านหนังสือมาว่าเริ่มครัวอาหารเวียดนามจาก 0 ไม่มีความรู้เรื่องอาหารเวียดนามเลย อาศัยออกชิมรสชาติอาหารของประเทศเวียดนามและบ่มเพาะเป็นประสบการณ์ สู่การรังสรรค์อาหารเวียดนามรสเลิศที่ตอบโจทย์คนไทย รวมถึงแขกเหรื่อได้เป็นอย่างดี วันนี้เราแวะมาชิมกันที่ร้าน An com An Cá สาขา Emsphere ชั้น GM มีเมนูอะไรบ้าง? ราคาเท่าไหร่ รสชาติอร่อยไหม มาดูกันค่ะรีวิว An com An Cá สาขา Emsphere เมนู ราคาเท่าไหร่?
ร้าน An com An Cá สาขา Emsphere ตั้งอยู่ที่ชั้น GM ติดกับร้าน BIANCA ตัวร้านเป็นแบบเปิดโล่ง ตกแต่งด้วยโทนสีน้ำเงินเข้มตาม Theme ของร้าน ตัดด้วยเฟี้ยมสีแดง ส่วนงานภาพในร้านจะเป็นภาพวาดของสาวเวียดนามที่ดูสวยงามดี เมนูร้าน An com An Cá และราคา
เมนูของทางร้าน An com An Cá แน่นอนว่าในแนวของอาหารเวียดนามเป็นหลัก เน้นไปที่เมนูของคาว มีเครื่องดื่มหลากหลายชนิด รวมถึงกาแฟเวียดนาม ส่วนของหวานจะเป็นไอศกรีม สาคูต่างๆ ตัวอย่างเมนูยอดนิยมประจำร้าน เช่น
- ขนมเบื้องญวน 260-350 บาท
- เปาะเปี๊ยะกุ้งสด 280 บาท
- เปาเปี๊ยะสด เต้าหู้และเผือก 250 บาท
- ข้าวเกรียบปากหม้อใส่ไข่ 280 บาท
- ข้าวเกรียบปากหม้อ กุ้งสด 320 บาท
- ข้าวเกรียบปากหม้อ หมูสับ 260 บาท
- แหนมเนือง 390 บาท
- หมูย่างใบชะพลู 390 บาท
- เปาะเปี๊ยะสด อะโวคาโด อกไก่ 300 บาท
- เปาะเปี๊ยะสด แหนมเนือง 300 บาท
- บั๋น แบ่ว ขนมถ้วยนึ่ง 280 บาท
- บั๋นข็อต 320 บาท
- ขนมถ้วยกรอบกุ้ง 320 บาท
- กุ้งพันอ้อย 320 บาท
- จ๋าก๊าหล่าว็องผักชีลาว 350 บาท
- หอยแครงราดกระเทียมผักแพว 55 บาท
- ปลาอบซอสคาราเมล 450 บาท
- ปลาหมึกผัดพริกเกลือ 295 บาท
- ขนมจีนหมูย่าง 285 บาท
- อุ๋นจ่าฮานอย 300 บาท
- ขนมจีนเนื้อย่าง 350 บาท
- น้ำมะพร้าวปั่น 185 บาท
- อะโวคาโดปั่น 220 บาท
- แตงโมปั่น 185 บาท
- มะม่วงปั่น 195 บาท
- ชาลำไย 145 บาท
- ชารากบัว145 บาท
- กาแฟดำเวียดนาม ร้อน 140 บาท
- กาแฟนมเวียดนาม ร้อน/เย็น 160 บาท
- เวียดอเมริกาโน่ ร้อน/เย็น 160 บาท
- กาแฟไข่เวียดนามร้อน 180 บาท
- กาแฟมะพร้าวปั่น 185 บาท
หลังจากที่เราสั่งเมนูอาหารไปแล้ว ทางร้านจะมีบริการผักมาให้ฟรี 1 ถ้วยเล็กๆ มีทั้งผักสลัด ผักแพว ผักชีใบเลื่อย สะระแหน่ ต่างๆ พร้อมเซตจานเล็กๆ ช้อน-ส้อม หรือถ้าใครสั่งเมนูเฝอ น้ำต่างๆ ก็จะมีถ้วยเล็กๆ เอาไว้แบ่งทานกันด้วย
เมนูแรกที่เราสั่งมาเป็นเฝอเนื้อ ราคา 380 บาท ถ้วยขนาดใหญ่เลยเชียว มองเผินๆ จากสีซุปมาสวยเลยทีเดียว ซุปใสมาก ไม่ขุ่น จัดถ้วยมาได้อย่างสวยงาม โรยผักชีฝรั่งเพิ่มกลิ่นหอมมาด้านบน
เส้นดีมาก อารมณ์เหมือนก๋วยเตี้ยวเส้นเล็ก แต่เส้นจะกว้างกว่า ลวกมาได้ความสุกกำลังดีแบบสุดๆ เราชอบเส้นที่ออกหนึดๆ หน่อย แต่ไม่ดิบนะ มีความเด้งๆ สู้ลิ้น สู้ฟัน ไม่เละ เวลาเคี้ยวมันจะสนุก และตัดกับรสชาติเค็มๆ มันๆ หอมๆ ของน้ำซุปเฝอเนื้อ
มาเล็งที่ซุปเฝอ ของ An com An Cá บอกเลยว่าซุปเขาทำมาใสจริง ออกสีเหลืองทองสวยงาม รสกลมกล่อมพอดีมาก เค็มแบบกลมกล่อม ได้ความมันของเนื้อ เข้ากันดีแบบสุดๆ แต่จากที่เราเคยกินเฝอของเวียดนามรู้สึกซุปเขาจะมาแนวสีใสๆ ไม่ออกเหลืองทอง รสจะมีความเข้มข้นมากกว่านี้หน่อย อร่อยแบบต้นตำรับ แต่ซุปสีทองแบบนี้ก็ดีไปอีกแบบ โดยรวมรสจะเบากว่าหน่อย แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน
มีชิ้นเนื้อชิ้นใหญ่ๆ ประมาณ 3-4 ชิ้น พร้อมสะไบนางกรอบๆ ล้างทำความสะอาดมากอย่างดี เนื้อคือนุ่มเลย เคี้ยวสบายสุดๆ
เมนูถัดไปเป็น An com An Cá ขนมจีนหมูย่าง ราคา 285 บาท เมนูนี้เราเคยกินอยู่เวียดนามแล้วชอบมากๆ แต่ที่เคยกินผักจะไม่แน่น ถ้วยจะไม่ใหญ่โตมากขนาดนี้ ครั้งนี้มาลองที่ร้านของคุณปลาก็เลยตัดสินใจสั่งมาทานด้วย ราคาแรงนะ แต่ portion และหน้าตาที่เสิร์ฟมาอลังการ ประทับใจสุดๆ ด้านบนมีหมูย่าง ผักดอง ถั่วลิสง หอมเจียว ปอเปี๊ยะวุ้นเส้น เห็ดหอม ทอดกรอบ ผักสลัด ส่วนอีกอันไม่แน่ใจว่าใช่หัวปลีดองหรือเปล่า โดยเมนูนี้เขาจะให้กินคู่กับน้ำจิ้มหวานๆ เผ็ดๆ เหมือนน้ำจิ้มไก่แต่ไม่หนืดเท่า คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน อร่อยมากกก ลงตัวสุดๆ ได้ฟีลแบบยำขนมจีน แต่เปลี่ยนจากน้ำปลาร้า น้ำปลาต่างๆ มาเป็นน้ำจิ้มรสหวานๆ เผ็ดๆ แทน
มาที่เมนูสุดท้ายเป็นข้าวเกรียบปากหม้อ กุ้งสด ราคา 320 บาท เสิร์ฟมาหน้าตาสวยงาม สีสันหลากหลาย สุดๆ โดยจะได้ข้าวเกรียบปากหม้อชิ้นใหญ่ๆ มาเลย 4 ชิ้น ด้านบนท็อปปิ้งด้วยกลีบบัวและหอมเจียว
ซูมชิ้นข้าวเกรียบปากหม้อกันแบบชัดๆ ชิ้นใหญ่จริง และจัดจานมาสวยมาก
ไส้ด้านในเป็นเห็ดหอมผัดกับชิ้นกุ้งสับ ถูกปรุงรสมาให้มีรสอ่อนๆ ออกเค็มแบบกลมกล่อม ไม่เค็มมาก ชอบที่ไส้แน่นและอร่อย เนื้อกุ้งเด้ง หวาน ทำให้มันได้มิติความอูมามิมากขึ้น และที่สำคัญมันไม่เยิ้ม กินได้เรื่อยๆ ไม่เอียนไปก่อน
ส่วนเครื่องดื่ม เราสั่งมาเป็น An com An Cá เมนู ชารากบัว ราคา 145 บาท รสชาติจะเป็นน้ำชาที่ได้ความหวาน เย็นของรากบัว ดื่มแล้วชุ่มคอดี ความหวานไม่ได้หวานแหลมมากเกินไป เป็นหวานนวลๆ กลางๆ มีเม็ดแมงลักให้เคี้ยวๆ และชิ้นรากบัวด้านบน ส่วนตัวคิดว่าแก้วนี้ทำมาได้มาอร่อยดี แต่ราคาสูงไปเสียหน่อย
โดยรวมแล้ว ร้าน An com An Cá ร้านอาหารเวียดนามขึ้นห้าง ในเครือ iberry เป็นอีกร้านที่ DNA ชัด เน้นอาหารเวียดนามที่หลากหลาย ขนเมนูเด็ดๆ ดังๆของเวียดนามมาหลายอย่าง มีเครื่องดื่ม และของหวานให้สั่งทานแบบกรุบกริบ เรื่องรสชาติอาจจะไม่ได้เหมือนที่กินในเวียดนามแบบ 100% แต่ก็ถูกปากคนไทยแบบเรา องค์ประกอบในแต่ละจานจัดมาแน่นๆ ผักเยอะ ส่วนประกอบต่างๆ ใส่มาแบบเต็มที่ ไม่มีกั๊ก รสชาติทำมาได้กลมกล่อม รสแบบกลางๆ ไม่จัดจ้านเกินไป ส่วนราคาอันนี้ยอมรับว่าราคาสูงเลยทีเดียว อย่างที่เราสั่งไปก็เมนูที่ประมาณ 300 เกือบ 400 บาทต่อเมนู ซึ่งถ้าหักลบกับทุกอย่างที่ว่ามาข้างต้นก็มองว่ารู้สึกพอใจ ไม่คิดว่าแพงมากๆ ที่จะจ่ายเมื่อแลกกับอาหารที่ได้มา
สำหรับใครที่อ่านมาตรงนี้แล้ว สนใจอยากลองทาน An com An Cá สามารถหาทานได้แล้วตามสาขาใกล้บ้าน หรือสาขาที่สะดวกเดินทางไปได้เลยจ้า เราว่าเป็นอีกร้านอาหารในเครือ iberry ที่ทำมาได้อร่อยดีเลยทีเดียว
