มาแล้วจ้าสายกินทุกท่าน วันนี้เราตั้งใจไปทานร้านอาหารญี่ปุ่น เมนูทงคัตสึชื่อดัง ได้แก่ร้าน Tonkatsu AOKI Thailand สาขา EKAMAI CORNER สาขาที่ 5 ที่คนไม่แน่นเท่ากับสาขาในห้างใหญ่ๆ ใครอยากลองชิมก็แวะกันไปได้ ร้าน Tonkatsu AOKI Thailand เมนู ราคาเท่าไหร่ รสชาติเป็นยังไง ร้าน Tonkatsu AOKI Thailand มีกี่สาขา มาดูกันจ้ารีวิว ร้าน Tonkatsu AOKI Thailand
ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักประวัติของ ร้าน Tonkatsu AOKI กันก่อนสักหน่อยว่าทำไมหลายๆ คนที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นอยากไปลองชิมกันนักต่อนัก ร้าน Tonkatsu AOKI เป็นร้านระดับ Senmonten หรือ เซ็นมงเต็น ด้านการทำทงคัตสึ หรือ ผู้เชี่ยวชาญด้านทงคัตสึ นั่นเอง โดยมีเจ้าของคือ Shoichi Maruyama ก่อตั้งสาขาแรกในปี 2010 ที่คามาตะ เขตโอตะ โตเกียว โดยในปัจจุบันมีจำนวนสาขามากว่า 16 สาขาทั่วญี่ปุ่น ซึ่งนำเข้ามาในประเทศไทยโดยบริษัท MAGURO GROUP ในปี 2024
ร้าน Tonkatsu AOKI Thailand สาขา EKAMAI CORNER
ปัจจุบัน ร้าน Tonkatsu AOKI Thailand มีอยู่ด้วยกันทั้งหมด 5 สาขา ได้แก่
- CentralWorld – ชั้น 3, Japan Avenue Zone (จองออนไลน์ได้)
- Velaa – ชั้น B1 (จองออนไลน์ได้)
- One Bangkok – ชั้น 3, The Storeys Zone (จองออนไลน์ได้)
- Central Rama 2 – ชั้น 1, Tree Chamber Zone
- Ekkamai Corner – ชั้น M (สาขาใหม่)
ทำความรู้จักร้าน Tonkatsu AOKI Thailand กันไปแบบพอหอมปาก หอมคอกันแล้ว มาดูสาขา EKAMAI CORNER ชั้น M กันบ้าง ร้านตกแต่งด้วยสไตล์ญี่ปุ่น modern เข้ากับ mood ของอาคารได้เป็นอย่างดี ตัวร้านจะอยู่ตรงหัวมุมทางเข้า ที่เชื่อมกับประตูทางออก 1 ของสถานีเอกมัย หาไม่ยากเลย เมื่อเรามาถึงหน้าร้านให้รับคิวจากพนักงาน และเมื่อถึงคิวจะให้ order รายการอาหารก่อนเข้าร้าน
ตัวอย่างเมนูของร้าน Tonkatsu AOKI Thailand เช่น - Kata หมูสันไหล่ – หมูสันไหล่มีไขมันแทรก ให้เนื้อสัมผัสนุ่มชุ่มฉ่ำ 890 บาท
- Hire หมูสันใน 320-390 บาท
- Rosu หมูสันนอกจากฮอกไกโด 390-450 บาท
- Jo Set หมูสันนอกพรีเมียม – เนื้อสันนอกเกรดพรีเมียม ใกล้กับกระดูกซี่โครง มีเนื้อแน่นและเด้ง 490 บาท
- Tokuhire หมูสันในพรีเมียม 490 บาท
- Tokuro หมูสันนอกส่วนสะโพก 690 บาท
- Ribu หมูสันนอกคัดพิเศษ 990 บาท
- Tokuro with Curry Rice Set – สันนอกส่วนสะโพกคัดพิเศษ ให้รสสัมผัสหรูหรา เสิร์ฟพร้อมข้าวแกงกะหรี่สูตรพิเศษ 890 บาท
- Ebi Katsu – กุ้งตัวโตคุณภาพพรีเมียม ชุบแป้งสูตรเฉพาะทอดอย่างพิถีพิถัน 320 บาท
**ราคาก่อนรวม VAT 7% และ Service Charge 10%
อีกหนึ่งจุดขายของทางร้าน คือ ข้าว Yumepirika จากฮอกไกโด ที่เขาหุงใหม่ๆ ด้วยหม้ออบแรงดัน เพื่อความสุก นุ่มคงที่ ปริมาณข้าวที่ได้ไม่เยอะมากเท่ากับร้าน Tonkatsu Wako เราว่ากิน 2 หม้อยังพอไหว ส่วนข้าวก็หอมนุ่มดีเชียว ตรงก้นถ้วยก็จะออกเป็นข้าวดังหอมๆ เล็กน้อย
เรานั่งที่นั่งเคาน์เตอร์ เลยแอบเห็นถ้วยผักดองด้วย ส่วนนี้เราสามารถรีฟิลได้ด้วยนะ ผักดอง 3 สี ดูสวยงามมาก มีหัวไชเท้า ผักดอง ส่วนอีกอันไม่แน่ใจว่าคือผักอะไร แต่กรอบๆ หวานๆ ดี
ความพิเศษของร้าน Tonkatsu Aoki คือ เป็นร้านหมูทอดเจ้าแรกๆ ที่ใช้เกลือ 3 ชนิด เพื่อจิ้มคู่กับของทอด โดยได้แก่ Kuro Shio (เกลือดำ) – เกลือหิมาลายันสีดำ ชมพูๆ เราว่ารสชาติจะออกนวลๆ ไม่เค็มโดด กลมกล่อม ส่วนตัวชอบอันนี้ที่สุด Pinku Shio (เกลือชมพู) – เกลือหิมาลายันสีชมพู รสเค็มโดด แต่มีความละมุน และ Shiro Shio (เกลือทะเล) ที่เน้นความเค็มโดดจัดเลย ส่วนตัวน้ำสลัดจะมี 3 แบบ คือ น้ำสลัดงา บ๊วย และยูซุ พ่วงด้วยโชยุ และน้ำจิ้มทงคัตสึ เครื่องจิ้มเยอะสุดๆ
ส่วนใครกินน้ำสลัดคู่กับกะหล่ำปลีซอยแล้วติดใจ ทางร้านเขามีขายด้วยนะ ตกขวดละ 199 บาท
เมนูน้ำมีพวกน้ำเปล่า ชาเขียวร้อน ชาเขียวเย็น เป็นแบบรีฟิล นอกจากนี้ยังมีน้ำอัดลม และเมนูฟิวชั่นอื่นๆ ให้เลือกสั่งด้วย เห็นแว่บๆ มีไอศกรีมถ้วยขายด้วย ตกถ้วยละ 100 กว่า
เราสั่งมาเป็นชาเขียวเย็นแบบรีฟิล รสชาติปกติ หอมชา ไม่หวาน พนักงานคอยรีฟิลให้เรื่อยๆ แบบไม่ต้องเรียก
 |
| ทอดสดใหม่ by order |
 |
| โซนหม้ออบแรงดัน หุงข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ |
ส่วนตัวเราใช้เวลาอาหารประมาณ 15-20 นาที เห็นจะได้ โดยพนักงานจะแจ้งให้เราทราบตั้งแต่ก่อนเข้าร้าน พร้อมรายละเอียดของเนื้อหมู SPF จากฮอกไกโด (Specific pathogen free) ที่สะอาด ปลอดภัย เวลาเสิร์ฟร้านก็จะทอดเนื้อหมูให้มีความอมชมพูหน่อยๆ ไม่สุกจนเนื้อขาว หรือแห้งเกินไป
 |
| Tokuhire set |
เซตแรกเราสั่งเป็น เซตหมูสันในพรีเมียม (490 บาท) ออกตัวว่าเป็นคนกินเนื้อมันๆ ไม่เก่ง เลยสั่งสันในมาแทน ชิ้นเนื้อจะมาเป็นแท่งๆ หนาๆ หน่อย ด้านนอกสีเหลืองทองเข้ม ตัดชิ้นมาอย่างสวยงามน่าทาน พร้อมเซตที่มีข้าว ซุป ผักดอง โดยเราสามารถขอผักดอง กะหล่ำปลีซอย และข้าวเพิ่มได้ สำหรับเซตนี้
พอเนื้อไม่ติดมันก็แอบกลัวๆ ว่าจะแห้ง ฝืดคอไหม แต่พอดูเนื้อด้านในจะเห็นเลยว่าตัวเนื้อมีความนุ่ม หยุ่น สีของเนื้อหมูทอดออกมาได้ชมพูระเรื่อเล็กน้อย รสชาติออกหวานๆ ของเนื้อ เคี้ยวง่าย ไม่ฝืดคอ ยิ่งทานคู่กับซอส และเกลือ โดยเฉพาะเกลือหิมาลายันสีดำยิ่งดี
กินคู่กับข้าวญี่ปุ่น ที่ส่วนตัวเราว่าแอบเปียกไปนิด แต่ด้วยเม็ดข้าวญี่ปุ่นที่จะออกเหนียวและแข็งกว่าข้าวไทย เวลาที่เราเคี้ยวไป เมล็ดข้าวมันเลยไม่เละ
ส่วนน้ำซุป จะเป็นซุปมิโสะที่มีเครื่องแน่นมากๆ ทั้งหมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็กๆ หัวไชเท้า แครอต รสชาตกลมกล่อม ไม่เค็มจัด แต่ได้ความหวานจากผักและเนื้อหมู ซดคล่องคอเลย
อีกเซตเราสั่งมาเป็น เซตสันนอก+แกงกะหรี่ (ราคา 630 บาท) หน้าตาเสิร์ฟมาสวยงามเหมือนกัน เซตนี้สามารถรีฟิลได้แค่กะหล่ำปลี และผักดองเท่านั้น (แต่สามารถใช้สิทธิ์รีฟิลข้าวแบบหม้อของเซตอื่นๆ ที่สั่งมาได้) สังเกตเซตของเนื้อสันนอกเนื้อหมูจะมีความอมชมพูมากกว่าเซตสันใน เนื้อหมูเขาจะนุ่ม เคี้ยวง่าย (นุ่มกว่าตัวสันในเยอะะะเลย) มีมันแทรกระหว่างชิ้นนะแต่ไม่มากเกินไป ส่วนด้านนอกกรอบกำลังดี กินกับซอสต่างๆ รวมถึงเกลือเราว่ายิ่งตัดความอร่อยของหมูทอด
ตัวแกงกะหรี่ กลมกล่อม อร่อยเลย มีเนื้อหมูตุ๋นมาด้วย ซอสแกงกะหรี่หอมเครื่องเทศชัดเจน รสจะมาทางความเค็มกลมกล่อม ไม่เผ็ด กินคู่กับข้าวญี่ปุ่นอร่อยฟินมากกก
สรุปโดยรวมสำหรับเราแล้ว ร้าน Tonkatsu AOKI เป็นอีกร้านหมูทอดทงคัตสึที่ทำมาได้ดีหลายๆ แง่ ทั้งด้านการตกแต่งร้านที่สวยงาม การดูแลของพนักงาน ส่วนเรื่องอาหารของทอด ก็ดีเลยทอดใหม่ทุก order ระดับความสุกของเนื้อทอดมาได้ดี เนื้อไม่เหนียว ไม่แข็ง มีความชุ่มฉ่ำของเนื้อเหลืออยู่เยอะมากๆ ทำให้เราเอ็นจอยกับการกินของทอดไปอีกระดับ สามารถรีฟิลข้าว ผักดอง และกะหล่ำปลี (ขึ้นอยู่กับเซตที่สั่ง) ได้ตามที่ต้องการทาน เครื่องจิ้ม น้ำสลัดต่างๆ มีเยอะดี ส่วนเรื่องราคายอมรับว่าราคาค่อนข้างสูงเลยละ แต่ถ้าถามว่าคุ้มค่ากับราคาที่ต้องจ่ายไปไหม? เราว่าก็รู้สึกโอเคเมื่อเทียบกับอาหาร และบริการที่ได้ เมื่อเทียบกับราคาที่ต้องจ่ายไป
