รีวิว ร้านนุ่มจัด สเต๊กซูวี ฝีมือคนไทย ราคาดี ความนุ่มโดน

ใครสายเนื้อ สายสเต๊กนุ่มๆ จะต้องหลงรักร้านนี้ที่เรามีรีวิวมาบอกกัน กับร้านนุ่มจัด ร้านเสต๊กซูวี (Sous Vide) เนื้อหมู เนื้อไก่ ผสมผสานอาหารสไตล์อิตาเลียน ราคาดี ที่คนไทยทำเองทุกขั้นตอน โดยร้านบอกว่าเป็นการทำอาหารสไตล์ Hommade มีความพิถีพิถัน เพื่อส่งเมนูอร่อย จากนุ่มจัด ให้กับลูกค้าทุกคน วันนี้เรามีโอกาสแวะไปชิมร้านนุ่มจัด สาขา Park Silom มา เลยอยากหยิบยกความอร่อย นุ่ม ฟินๆ มาฝากกัน

ร้านนุ่มจัด สเต๊กซูวี (Sous Vide) ฉบับคนไทย มีกี่สาขา

ร้านนุ่มจัด เป็นร้านอาหารที่มีเจ้าของเป็นคนไทย ปัจจุบันมีด้วยกันทั้งหมด 2 สาขา ได้แก่

• ร้านนุ่มจัด ตึก Park Silom, ชั้น B1.
• ร้านนุ่มจัด G Tower, ถนนพระราม 9, ชั้น G

เมนู ร้านนุ่มจัด

ร้านนุ่มจัดมาในคอนเซปต์ ร้านอาหารญี่ปุ่นผสมอิตาเลียน สไตล์โฮมเมด ที่รังสรรค์ความอร่อยโดยคนไทย ก็นับว่าเป็นการผสมผสานความอร่อยจากหลากหลายสัญชาติ พร้อมเสิร์ฟเมนูดาวเด่น หลายรายการ เช่น

• CLASSIC TONKATSU SOUS VIDE 425 บาท
• ULTIMATE TONKATSU SOUS VIDE 525 บาท
• TONTEKI 400 บาท
• Grilled Chicken Tonteki Sauce 260 บาท
• Grilled Pork Neck Tonteki Sauce 275 บาท
• ซอสโฮมเมดต่างๆ

รีวิว ร้านนุ่มจัด สาขา Park Silom

ร้านนุ่มจัด สาขาที่เราเดินทางเข้าไปทานในวันนี้เป็นสาขา Park Silom ซึ่งจะตั้งอยู่ที่ชั้น B1 (ชั้นล่างสุดของอาคาร) ลงบันไดเลื่อนแล้วเลี้ยวซ้ายมาก็จะมองเห็นร้านที่มุมสุด บรรยากาศของร้านดูสวยดีเลย ตกแต่งด้วยงานไม้เป็นหลัก ในร้านมีลูกค้านั่งอยู่ประมาณ 4-5 โต๊ะ คนทยอยเข้าและออกจากร้านเรื่อยๆ ไม่แน่นเกินไป

เมื่อเราเข้ามาในร้าน พนักงานจะปรินท์ QR code สำหรับการสั่งอาหารมาให้ โดยจะเป็นหน้าเมนูแล้วให้เราจิ้มๆ ที่ภาพเพื่อ Add เข้าตะกร้าได้เลย เป็นการสั่งอาหารที่แปลกใหม่ดี 

ของที่ตั้งให้บนโต๊ะ เพื่อปรุงรสเพิ่มมีอยู่ท้ังหมด 3 อย่าง ได้แก่ พริดป่น มัสตาร์ดแบบซอง และพริกไทยดำ เพิ่มรสได่ตามใจชอบ

ครั้งนี้เราสั่งมาลอง 2 เซต เซตแรกเป็น Grilled Pork Neck Tonteki Sauce 275 บาท หน้าตาจัดเสิร์ฟมาดูสวยงามดีเลยละ ราคาประมาณเกือบ 300 บาท เมื่อเทียบกับหน้าตา ปริมาณต่างๆ ดูมีความคุ้มค่าดี แค่มองดูเนื้อหมูก็พอจะเดาได้ว่าต้องมีความนุ่ม สมกับชื่อนุ่มจัดของร้านจริงๆ โดยในแบบเซตเขาจะมีเครื่องเคียงต่างๆ มาให้ด้วย พวกผักดอง กิมจิ ข้าวญี่ปุ่น และ กะหล่ำปลีซอย ที่เราสามารถรีฟิลฟรีได้ด้วย (ยกเว้นผักดอง)

โดยในแบบเซตเขาจะมีเครื่องเคียงต่างๆ มาให้ด้วย พวกผักดอง กิมจิ ข้าวญี่ปุ่น และ กะหล่ำปลีซอย ที่เราสามารถรีฟิลฟรีได้ด้วย (ยกเว้นผักดอง)

คีบมาลองชิมความอร่อยกันสักหน่อย ตัวชิ้นหมูมีมันแทรกค่อนข้างเยอะเลยนะ ก็เเลยทำให้เนื้อหมูมีความนุ่มมากๆ ถ้าใครที่ชอบกินหมูที่มีมันแทรกเยอะๆ อันนี้เรียกว่าเข้าทางเลย ทานคู่กับกระเทียมกงฟี ตัดเลี่ยนได้ดี นอกจากนี้พวกเครื่องเคียงต่างๆ ก็ช่วยตัดเลี่ยนไปประมาณหนึ่งเหมือนกัน ผักกาดดองอร่อย เค็มๆ เปรี้ยวๆ ส่วนกิมจิเราว่าติดเค็มมากไปหน่อย ซุปหอมกลิ่นปลาดีมาก (น่าจะเป็นปลาโอ) และที่ชอบคือซุปมันไม่เค็มเกินไป ข้าวสวยญี่ปุ่นมีความเป็นยางๆ หยุ่นเบาๆ แต่กลิ่นไม่หอมมากเท่าไหร่

อีกเซตที่เราสั่งมา คือ ตอนแรกก็แอบกังวลเล็กน้อยว่าเนื้อไก่จะมาแบบไหน ฝืดๆ จืดชืดหรือเปล่า แต่พออาหารมาเสิร์ฟก็คือดีกว่าที่คิดไปมากโขเลยทีเดียว ตัวเนื้อไก่ที่ผ่านการซูวีมานานกว่า 2 ชั่วโมง ตัวเนื้อดูหนาและมีความนุ่มอย่างชัดเจน ซอสที่ราดมาด้านบนก็ยิ่งทำให้ไก่ดูแวววาวน่ากินมากขึ้นไปอีก

มาซูมที่เนื้อไก่แบบชัดๆ ตัวเนื้อไก่คือนุ่มจริง มันแทรกน้อยๆ เท่านั้น มีความหวานตามธรรมชาติของเนื้อไก่ อร่อย ทานง่าย และคุ้มค่า คุ้มราคาเลยนะ ส่วนตัวเราชอบจานเนื้อไก่มากกว่าเนื้อหมูเพราะมันแทรกน้อยกว่า

สำหรับร้านนุ่มจัด สเต๊กซูวี ฝีมือคนไทย เราว่าทำมาได้ดีเลยนะ ถ้าเทียบกับร้านทงเทกิสไตล์ญี่ปุ่นร้านอื่นๆ ที่เราทานก็ไม่ได้ไกลกันนัก รสชาติอร่อย ปริมาณที่ได้คุ้มค่า สามารถรีฟิลข้าว กะหล่ำปลีซอย กิมจิ และซุปได้แบบไม่อั้นด้วย โดยพวกคุณภาพเครื่องเคียงก็ทำมาได้ดีเลย ใครสนใจ ลองไปชิมความอร่อยกันได้ที่ร้านนุ่มจัด 2 สาขา คือ G Tower และ Park Silom ได้เลย