รีวิว HARUKI Bakery เบเกอรี่สไตล์ญี่ปุ่น เครือเซ็นทรัล Central Northville ชั้น G

ช่วงนี้ใครเป็นสายเบเกอรี่ ชอบกินขนมปังสไตล์ญี่ปุ่น อยากให้ลองมาทำความรู้จักกับ HARUKI (ฮารุกิ) ร้านขนมปังแบรนด์ใหม่จากเครือเซ็นทรัล ที่มาพร้อมคอนเซปต์ Japanese Homemade Bakery เสิร์ฟขนมปังอบสดใหม่หลากหลายเมนู ทั้งขนมปังไส้คาว ไส้หวาน เดนิช และเครื่องดื่มสไตล์ญี่ปุ่น ทีเด็ดของร้านต้องยกให้ Haru Miso Pan ขนมปังมิโสะบัตเตอร์ที่เป็นเมนูซิกเนเจอร์ แถมราคาขนมปังยังเริ่มต้นเพียง 30 บาทเท่านั้น ว่าแล้วก็มาทำความรู้จักร้าน HARUKI กันสักหน่อยดีกว่า ว่ามีที่มาอย่างไร มีขนมปังอะไรน่าลอง และเปิดอยู่ที่ไหนบ้าง

HARUKI ร้านขนมปังญี่ปุ่นจากเครือเซ็นทรัล เน้นอบขนมปังสไตล์ญี่ปุ่นแบบสดใหม่ วันต่อวัน

HARUKI (ฮารุกิ) เป็นแบรนด์ร้านขนมปังโฮมเมดสไตล์ญี่ปุ่นที่พัฒนาขึ้นโดยบริษัท เซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล จำกัด (Central Food Retail) ภายใต้เครือเซ็นทรัล รีเทล (Central Retail) ซึ่งเป็นผู้ดำเนินธุรกิจค้าปลีกชื่อดังอย่าง Tops, Tops Food Hall และ Tops Daily โดยเปิดร้าน HARUKI สาขาแรกอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 3 กรกฎาคม 2569 ณ ศูนย์การค้า Central Northville (เซ็นทรัล นอร์ทวิลล์) ชั้น G โซน Garden 

เราเดินทางไปห้าง Central Northville ช่วงวันหยุด จำนวนลูกค้าหน้าร้านไม่ค่อยหนาแน่นมากนัก แต่จะเป็นการทยอยมาซื้อเป็นรอบๆ สินค้าหน้าร้านช่วงบ่ายๆ จะเหลือไม่เยอะเท่าไหร่ แต่จะมีการอบมาเติมจากหลังร้านเรื่อยๆ ตัวร้านจะเป็นแบบ Stand alone ตกแต่งด้วยสีส้มโดดเด่น มาสคอตของร้านมองแล้วให้อารมณ์เหมือนเป็นแบรนด์แฟรนไชส์จากประเทศญี่ปุ่น แต่เป็นแบรนด์ของประเทศไทยนี่แหละ

นอกจากเบเกอรี่แล้ว ที่หน้าร้าน HARUKI ยังจำหน่ายกาแฟสดด้วยนะ เราว่าเป็นการ Pairing ที่ดี และเห็นค่อนข้างน้อย สำหรับร้านเบเกอรี่ที่จำหน่ายกาแฟคู่กันไปด้วย 

HARUKI มีเมนูอะไรบ้าง?

จุดเด่นของร้านเบเกอรี่ HARUKI คือการทำขนมปังตามแนวคิด Japanese Dough Philosophy ซึ่งเน้นความพิถีพิถันตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การหมักแป้ง ไปจนถึงการอบ โดยเลือกใช้แป้งนิชชิน (Nisshin) สูตรเฉพาะของร้าน เพื่อให้ได้เนื้อขนมปังที่นุ่ม เบา และมีความชุ่มชื้นตามสไตล์ญี่ปุ่น ส่วนเมนูก็จะเป็นการหยิบเอาวัตถุดิบขึ้นชื่อของประเทศญี่ปุ่นในแต่ละภูมิภาค มาสร้างขนมเบเกอรี่ที่แปลกใหม่ น่าทาน ได้แก่

• เมนไทโกะ (Mentaiko) – จากเมือง Fukuoka เมนูเด่นที่ใช้เมนไทโกะแห่งญี่ปุ่น
• โอจิฉะถั่วแดงอุจิมัทฉะ – จาก Kyoto เมืองแห่งชาและขนมญี่ปุ่นชั้นดี
• ฮิเสะมัทฉะ – จากเมือง Mie ถิ่นชาอิเสะคุณภาพแห่งมิเอะ
• คินาโกะโมจิ (Kinako Mochi) – จากเมือง Nara เมืองเก่าแก่แห่งโมจิและรสชาติญี่ปุ่นดั้งเดิม
• ถั่วแระญี่ปุ่น – จาก Yamagata แหล่งถั่วแระขึ้นชื่อ รสหวานมัน
• มิโซะ (Miso) – จาก Nagano บ้านของชินชูมิโซะ  รสกลมกล่อม
• แกงกะหรี่ – จาก Kanagawa ถิ่นดังแห่งแกงกะหรี่
• นมฮอกไกโด – จาก Hokkaido ดินแดนแห่งนมคุณภาพของญี่ปุ่น

รายการเมนู HARUKI

• ขนมปังมิโซะฮารุ (Haru Miso Pan) ราคา 50 บาท
• ขนมปังฟักทอง (Pumpkin Pan) ราคา 30 บาท
• ขนมปังมันม่วง (Purple Pan) ราคา 30 บาท
• ขนมปังคัสตาร์ดส้ม (Orange Custard Pan) ราคา 45 บาท
• ขนมปังถั่วแระญี่ปุ่น (Edamame Melt) ราคา 39 บาท
• เดนิชขนมปังมอลต์ (Molt Blanc Danish) ราคา 95 บาท
• เดนิชคัสตาร์ดสตรอว์เบอร์รี (Strawberry Custard Danish) ราคา 59 บาท
• เดนิชเห็ดทรัฟเฟิล (Truffle Danish) ราคา 125 บาท*
• เดนิชมะเขือเทศพาร์เมซานชีส (Tomato Parmesan Danish) ราคา 65 บาท
• โทสต์เมนไทโกะ (Mentaiko Toast) ราคา 55 บาท

ร้าน HARUKI ใช้ส่วนผสมที่ผ่านการคัดสรรมาแล้ว ไม่ว่าจะเป็น Miso ญี่ปุ่นหมักแบบดั้งเดิม / Miso Butter สูตรเฉพาะของ Haruki / เนยสดพรีเมียม 

ขนมอบสดใหม่ ดูน่าอีทดีเชียวเลยละ แต่จำนวนวางขายไม่ค่อยเยอะเท่าไหร่ อาจจะเป็นเพราะว่าเราไปช่วงบ่ายๆ แล้วด้วย จำนวนลูกค้าไม่ได้แน่นหน้าร้าน แต่ทยอยมาซื้อเรื่อยๆ ตอนเดินเล่นในห้าง เห็นคนถือกล่องขนมของร้าน HARUKI กันเต็มเลย

ตัวนี้เป็นเดนิชมะเขือเทศพาร์เมซานชีส

โทสต์เมนไทโกะ อันนี้เห็นหลายๆ คนหยิบกัน และดูน่าทานด้วยนะ ส่วนตัววันนั้นเรากินของกินมาอิ่มแปร้ ก็คือร้าน ครัวเมืองเว้ ลาว-ญวน (ซึ่งมีเขียนรีวิวไว้เหมือนกันนะ) ประกอบกับขนมหน้าร้านไม่เยอะมาก เลยยังไม่มีโอกาสได้ลองชิม ครั้งหน้าฟ้าใหม่ตั้งใจเอาไว้ว่า จะไปห้างช่วงเช้าๆ หน่อย และลองหยิบหลายๆ ชิ้นมารีวิวกันดูน้า~

โดยรวมแล้ว HARUKI (ฮารุกิ) เป็นอีกหนึ่งร้านเบเกอรี่สไตล์ญี่ปุ่นที่น่าสนใจจากเครือเซ็นทรัล โดดเด่นด้วยขนมปังโฮมเมดอบสดใหม่หลากหลายเมนู ทั้งไส้คาวและไส้หวาน มีการนำวัตถุดิบขึ้นชื่อจากประเทศญี่ปุ่นมาสร้างสรรค์เป็นเมนูต่างๆ ในราคาที่เข้าถึงง่าย เริ่มต้นเพียง 30 บาทเท่านั้น ใครเป็นสายขนมปังและอยากลองเบเกอรี่สไตล์ญี่ปุ่นใหม่ๆ ก็แวะมาชิมกันได้ที่ Central Northville ชั้น G โซน Garden กันได้เลย และจากอ่านมาเห็นว่า ทางแบรนด์ตั้งใจจะขยายสาขามากกว่า 20 สาขาในอีกไม่ช้านี้ ก็น่าจะเริ่มหาซื้อ หาทานกันได้สะดวกมากขึ้น

 © 2026 onetotea92. All rights reserved. ภาพทั้งหมดในบทความนี้เป็นผลงานที่ถ่ายโดยเจ้าของเว็บไซต์ ห้ามนำไปใช้ คัดลอก หรือนำไปเผยแพร่ต่อโดยไม่ได้รับอนุญาต